Günün Tatlısı KEŞKÜL

Adı : KEŞKÜL Hazırlama süresi 1 saat 4 kişilik Malzemeler : • 1 litre biltar süt • 50 gram hindistancevizi rendesi • 30 gram pirinç unu • 50 gram iç badem • 150 gram kaymak • 150 gram tozşeker • 25 gram iç antepfıstığı • 50 gram biltar lor peyniri Hazırlanışı : Hindistancevizini süt ile 10 dakika kaynatın, ince süzgeçten geçirip bir tencereye alın. Daha sonra süte toz şeker ilave edin ve şeker eriyene kadar kaynatın. Pirinç ununu ayrı bir kapta yarım bardak su bardağı su ile iyice karıştırın ve kaynamakta olan biltar süte yavaş yavaş ilave edin. Keşkül koyulaşana kadar takriben 20 dakika kaynatın. Bekletmeden kaselere alın ve donmasını bekleyin. Bu arada fıstık ve bademi suda kaynatıp süzün. Soğuk suya tutun ve soyun. Keşkülü fıstık, badem ve loğusa şekeriyle süsleyip servis yapın.